蘋(píng)果樹(shù)花期管理工作對(duì)提高坐果率、防止大小年結(jié)果、提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要，必須做好。一些蘋(píng)果園區(qū)，往往只注重掛果后的治蟲(chóng)防病，而忽視春季黃金時(shí)期的花期管理。這段時(shí)期采取人工輔助授粉、疏花疏果等措施，可有效提高蘋(píng)果的坐果率，防止大小年，提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
一、人工授粉
人工授粉是提高坐果率的重要措施，特別是花期遇到不良?xì)夂驐l件如大風(fēng)、降雪等，采用人工授粉是非常必要的。花粉的采集應(yīng)在主栽品種開(kāi)花前進(jìn)行，一般以含苞待放的花蕾呈“氣球狀”為采集適期，花多的樹(shù)多采，花少的樹(shù)少采或不采；弱樹(shù)要多采，強(qiáng)樹(shù)要少采；樹(shù)冠外圍要多采，內(nèi)膛要少采。一般一個(gè)花序采集1～2朵邊花。鮮花采集后，在室內(nèi)攤開(kāi)，剝開(kāi)花瓣，兩花對(duì)搓，將花藥脫于光潔紙上，撿出花絲、花瓣等雜物，攤成薄層，取粉的房間應(yīng)干燥、溫暖、通風(fēng)、無(wú)塵土，室內(nèi)溫度20℃～25℃，濕度60%～80%，經(jīng)過(guò)一晝夜后，花藥裂開(kāi)散出黃色花粉，連同花藥一起收藏備用。人工授粉在花朵開(kāi)放的當(dāng)天授粉效果，除了花粉點(diǎn)授、噴霧授粉外，還可用花點(diǎn)授和掛花枝授粉等方法。
二、疏花、疏果
疏花、疏果是克服大小年結(jié)果和提高果品品質(zhì)的有效措施。一般蘋(píng)果樹(shù)疏芽?jī)?yōu)于疏蕾，疏蕾優(yōu)于疏花，疏花優(yōu)于疏果。這是因?yàn)槭杵谠皆，?shù)體消耗的養(yǎng)分越少，疏后養(yǎng)分越能集中供應(yīng)所留花果。通過(guò)冬季修剪、花前復(fù)剪進(jìn)行疏芽，能控制花芽量，可代替疏花、疏果工作；疏蕾宜在花序伸長(zhǎng)至分離期按枝果比、果間距進(jìn)行；疏花宜在盛花初期至盛花末期進(jìn)行；疏果一般從謝花后一周開(kāi)始，在盛花后一個(gè)月內(nèi)完成。注意：以上四種方法應(yīng)循序漸進(jìn)進(jìn)行，不可一次到位。負(fù)載能力強(qiáng)的壯旺樹(shù)少疏，反之多疏；國(guó)光等坐果率高的樹(shù)多疏；過(guò)密的“串花枝”可疏除花序；樹(shù)冠內(nèi)膛和下層要多留少疏，樹(shù)冠外圍和上層要多疏少留；輔養(yǎng)枝適留，骨干枝少留。實(shí)際生產(chǎn)中可掌握以下方法確定疏果量：一是按枝組疏除花果，使不著果的小型枝組占30%以上，不著果的中型枝組占40%以上，著果枝組中著果枝與不著果枝的比例為1：2～3。二是間隔疏花，根據(jù)花量多少采取隔一去一或隔幾去一（花序）的方法疏花。三是按距離疏果，一般可按15～25厘米留一個(gè)果。
三、病蟲(chóng)害防治
在花期危害花葉的害蟲(chóng)有卷葉蟲(chóng)類(lèi)和金龜子，應(yīng)及時(shí)噴藥防治，這一時(shí)期應(yīng)以生物農(nóng)藥為主，或進(jìn)行人工捕捉。危害花葉的病害有花腐病、白粉病、早期落葉病等，應(yīng)做到及早預(yù)防和及時(shí)防治，以減輕危害，利于果實(shí)良好生長(zhǎng)。
四、花期忌猛澆水
在開(kāi)花期猛澆水，會(huì)引起大量落花，嚴(yán)重時(shí)甚至全樹(shù)落光。這是因?yàn)轶E然大量灌水后，土溫也隨之急劇降低，根系就隨著降低活力，從而大大降低了吸水作用和透氣性，使水分通過(guò)根細(xì)胞時(shí)的阻力增大，導(dǎo)致樹(shù)體水分更加不足，加重了花朵缺水，因而引起大量落蕾、落花。3～5天后，根系隨土溫的慢慢升高，活動(dòng)能力和吸收能力不僅很快恢復(fù)，而且迅速增強(qiáng)，輸送給花朵的水分驟然過(guò)量，花朵承受不了，也會(huì)促使花梗產(chǎn)生離層而出現(xiàn)大量落花或落小果。要避免開(kāi)花時(shí)發(fā)生大量落蕾、落花和落小果，有效的措施是及時(shí)澆透花前水和施足花前肥，盛花期噴一次300～350倍硼砂加蜂蜜（或紅糖）水，花期不澆水和追肥，也不噴施農(nóng)藥。這樣，果樹(shù)就不會(huì)因前期“渴水缺養(yǎng)”、后期“水分過(guò)多”而造成大量落花，并可有效地減少生理落果，顯著地提高坐果、穩(wěn)果率。